Carne de vita in sos dulce cu orez

Ingrediente pentru 4 portii:

400g carne de vită • 2 linguri sos de soia • 2 linguri oțet de orez • ghimbir • 1 ardei gras verde • 1 linguriță zahăr brun • 400 g orez • 1 ardei gras roșu • 1 cană de mazăre • 1 ou • sare, piper, ulei

Cum se face:

Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri și puneți-o la marinat într-un sos făcut din soia, oțet de orez, puțin ghimbir ras și zahărul brun. După 3-4 ore, căliți-o într-o tigaie, împreună cu ardeiul verde tăiat fâșii. Nu adăugați sare decât dacă e necesar. Separat, fierbeți orezul și mazărea și dați-i gust amestecându-l cu ardei roșu călit și cu fâșii de omletă făcută simplu, dintr-un singur ou.